La Carte
Nos entrées
Petites saveurs fraiches de l'ATLAS
150,00 dhsSalade Tomates et poivrons fumés aux feuilles d'olivier
Carottes et oranges à la fleur d'oranger
Oignons à l'eau de rose de Megouna et raisins secs
Salade d'aubergines "Zaalouk"
Salade de Concombre au thym frais
Taktouka à l'huile d'argan
Salade de patate douce au pamplemousse
Pourpier au citron confit
Salade de potiron à la gomme arabica
Petites saveurs tièdes et croustilles du chef
200,00 dhsBlanc de poulet au thym
Cigares d'aubergines aux amandes et miel
Choux fleur à la tangéroise
Cigares de Kefla aux épices
Gambas en Djellaba
Briouates de fromages aux herbes fines
Lentille à la viande séchée et potiron
Maakouda de pomme de terre et coriandre frais
Nos Grillades
Brochettes de poulet mariné A I’Origan
250,00 dhsAssortiment de viandes grillées
300,00 dhs(Merguez, Kefta, cotelettes d’agnean)
Brochettes de poisson (selon arrivage)
300,00 dhsNos Acccompagnements
Riz Basmati torrifiée et parfumé au safran
Moelleux de pommes de terre aux fines herbes
Légumes du bled sautés
Les Secrets du Chef
Pastilla aux legumes
200,00 dhsPastilla de poulet fermier au coulis de miel et cannelle
250,00 dhsPastilla fruits de mer a la créme de bisque
300,00 dhsNos Tagines
Tagine végétarien cuit a la braise
150,00 dhsTagine de Cuisse de Poulet M'slallah
150,00 dhsSeffa d’agneau a Ia Fassi
200,00 dhs Tagine de souris d’agneau aux
légumes de saison
250,00 dhsL'incontournable Tanjia Marrakchia
250,00 dhsTagine de Boeuf aux fruits frais et fruits sec
250,00 dhs Tagine de loup de mer et gambas Ia
Chermoula
300,00 dhs
Nos Couscous
Au choix
Au blé dur
À la semoule d’orge
Couscous Végétarien
200,00 dhsCouscous berbère au poulet
200,00 dhsCouscous classique d'agneau aux sept légumes
250,00 dhs Couscous de poissons et bisque de
homard (Selon arrivage)
300,00 dhsMenu Enfants
Grillades de kefta ou Merguez ou Brochettes de poulet
140,00 dhsAccompagnement : moelleux de pomme de terre ou pomme frite
Boisson au choix
Dessert
Salade d’agrumes au ma z’har
140,00 dhsPalette de glace aux saveurs du pays
150,00 dhsCouscous de dattes et fruits
150,00 dhsChakhchoukha à la pomme safranée
160,00 dhsLes cocktails classiques
Virgin Mojito
120 dhsCitron vert, Menthe fraîche, Out
Mojito
150 dhsBacardi, Citron vert, Menthe fraiche, Oulmès, Sirop de canne
Caipirinha
150 dhsBacardi, Citron vert, Sucre de canne
Dry Martini
150 dhsVodka, Vermouth blanc
Gin Fizz
150 dhsGin, Citron pressé, Sirop de canne, Oulmès
White Lady
150 dhsGin hendricks, Cointreau, Jus de citron
Blue Lagoon
150 dhsVodka, Cointreau, Jus de cramberry, Grenadine
Cosmopolitain
150 dhsVodka, Cointreau, Jus de cramberry, Grenadine
Bloody Mary
150 dhsVodka, citron pressé, Tabasco, Jus de tomate
Pina Colada
200 dhsRhum blanc Malibu, jus d'ananas, Lait de coco
Mango Mai Thai
200 dhsRhum blanc, Rhum ambré triple ec jus de citron, sirop d'orgeat
Découvertes des cocktails du chef
Avec Alcool
Vitaminé Dry
150 dhsVodka, Orange pressée, Carotte, Sirop de canne, de fraise et de citron
Corsé
150 dhsJacques Daniel’, Sirop de canne, Sirop de fraise, Citron pressé
Sans Alcool
Green detox
150 dhsJus de citron gingembre frais, menthe,
sirop de canne
B6
150 dhsJus de mangue, sirop de fraise, purée lychee, jus de citron
Bières
Stork
50 dhsFlag spécial
60 dhsCasablanca
100 dhsHeineken
100 dhsDégustation de vin
Vin au verre
100 dhsKir Vin Blanc
150 dhsWhiskys
Ballantines’s
110 dhsJohnny Walker Red
110 dhsJack Daniel's
150 dhsJohnny Walker Black
150 dhsChivas Régal 12 ans
200 dhsGlenffidish 12 ans
200 dhsChampagnes
Coupe de champagne
250 dhsKir royal
250 dhsLaurent perrier (brut)
1500 dhsLaurent perrier (rose)
3000 dhsVins marocains
Blanc 3/4 BT
Guerouane
300 dhsCuvée du Président
350 dhsS.de Siroua / Chardonnay
700 dhsCB Initiales / Chardonnay
800 dhsRosés
Cuvée du Président
300 dhsGuerouane
300 dhs La Petite Ferme Rosés / AOG
Domaine de Rommani
350 dhsVolubilia
400 dhsRouges
Guerouane
300 dhsCuvée du Président
350 dhsSahari Réserve rouge / Syrah-Grenache
350 dhsMédaillon / Cabernet
500 dhsS. de Siroua / Syrah
500 dhs CB Initiales / Cabernet
Sauvignon-Merlot
800 dhs Château Roslane Coteaux de L'Atlas
(AOC) / Cabernet Sauvignon-Merlot
1100 dhsGris
Guerouane
300 dhsSahari
350 dhsVolubilia
400 dhsVins d'ailleurs
Blancs 2015-2016
Chablis Tremblay / Chardonnay
900 dhsRouges 2015-2016
Brouilly « Roches roses » Albert Bichotr
950 dhsSofts
Jus de fruit frais
60 dhsOrange, Citron...
Sodas
50 dhsCoca Cola, Coca Cola Light, Fanta
Sprite, Schweppes tonic
Schweppes citron
Red Bull
80 dhsEaux
50 dhsOulmès 1L
Sidi Ali 1L
Boissons chaudes
50 dhsCafé, The